Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İçi Yumuşak Dışı Çıtır:

Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifi

Bu tarifle patlıcan kendine hayran bırakacak. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır. Asla yağ çekmiyor. Ara sıcak olarak masalarınızda vazgeçilmeziniz olmaya geliyor. Afiyetler olsun şimdiden.

 

arzuu_kitchen
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. instagram sayfamı takip etmeyi unu ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 küçük boy kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak

Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifinin Püf Noktası

Kesinlikle suda bekletirken şeker konulması gerek. Haşlarken çok yumuşamaması gerek

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanı alacalı soyun uzun uzun doğrayın. 1 yemek kaşığı şekerli suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.

  2. Ocağa tencereyle su koyun. İçerisine tuz atıp kaynatın. Kaynayan suya patlıcanları atıp yumuşayana kadar haşlayın. Biraz diri kalsın çok haşlamayın.

  3. Haşlanmış patlıcanları süzün. Mısır ununa her tarafını bulayıp bol kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Helva Sevenler Buraya: Helva Kızartması
Üzerine Yoğurt Yakışır: Kanlıca Mantarı Kızartma
Pratik ve Leziz: Karnabahar Kızartması