Mısır Çorbası Tarifi
En hafif çorbalardan biri olan mısır çorbası, birçok kişinin en sevdiği çorbalardan biridir. Kışın mısır unundan, yazın ise koçanından yeni ayrılmış taze mısırdan yapılır. İster sıcak ister soğuk yiyebileceğiniz bu çorba tarifini biz bugün taze mısırlardan hazırladık.
Çok pratik hazırlanıyor, sunumuyla göz kamaştırıyor ve mısırdan gelen hafif şekerli tadıyla sofralarınıza farklılık katmaya geliyor. İçine eklenen taze otlarla birlikte tam yaz günlerine layık bu tarifimizi dilerseniz süt ve krema ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Hazırsanız buyrun mutfağa!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 5 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
- 5 adet mısır (büyük boy)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 demet maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mısır Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Daha pürüzsüz bir kıvam için dilerseniz çorbayı servis etmeden önce süzebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mısırları dik tutarak, keskin bir bıçakla yukardan aşağıya doğru keserek tanelerini koçanından ayırın.
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek orta ateşte eritmeye başlayın. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
Suyu, mısır tanelerini, koçanları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte pişirerek kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbanın altını kısıp, kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika, mısırlar yumuşayana dek pişirin.
Mısır koçanlarını tencereden çıkarın.
Kalan malzemeyi bir el blendırıyla pürüzsüz bir kıvama gelene dek çekin.
10 dakika daha pişirdikten sonra, doğranmış maydanozları da ilave ederek servis edin.
Afiyet olsun!