Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kahvaltının Neşesi:

Mini Sandviçler Tarifi

Merhaba, güne taze, besleyici ve sağlıklı bir kahvaltı ile başlamak tüm gün enerjinizi kaybetmemenizi sağladığını biliyorsunuz. Kahvaltıyı vakit olmadığı için atlayanlar, alarmları erteleyip uykuya yenik düşenler için akşamdan hazırlayabileceğiniz sarı buğday unlu mini sandviçler karşınızda.

N.tunç
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

12 adet orta boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1/4 su bardağı ılık su (60 ml)
  • 1/4 su bardağı ılık süt (60 ml)
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı (60 ml)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (13 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
  • 100 gram yaş maya (veya 33 gram instant kuru maya)
  • 4 su bardağı sarı buğday unu (beyaz un için de aynı ölçü geçerlidir)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

İçi için:

  • 1 kase az yağlı beyaz peynir
  • 6 adet domates

Mini Sandviçler Tarifinin Püf Noktası

Mayalama işlemi akşamdan veya önceden yapılıyorsa dilerseniz ılık ortamda 1 saat mayalama işlemi bittikten sonra hamurunuzu şekillendirip buzdolabında 4 güne kadar mayalamaya devam edebilirsiniz ancak pişirmeden önce hamurun oda sıcaklığına gelmesini beklemelisiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaba ılık sütünüzü ve suyunuzu koyun, mayanızı karışımın içine şekerle birlikte ekleyin ve karıştırarak mayayı eritip aktive edin.

  2. Ardından sırasıyla zeytinyağı  yumurta beyazı ve tuzu ekleyin.

  3. 3,5 veya 4 su bardağı elenmiş sarı buğday ununu yavaş yavaş karşıma yedirin. (Ununuzun kalitesi ve çeşidine bağlı olarak ölçü değişebilir bu yüzden mutlaka yavaş yavaş karışıma eklemeniz gerekmekte).

  4. Homojen ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde yoğurmayı bırakın ve üzerine nemli bir bez örterek ılık bir odada 1 saat mayalanmaya bırakın.

  5. Hamurunuzun hacmi artıp mayalandığında ceviz büyüklüğünde taneler yaparak tepsinize dizin ve tepside en az 15 dakika kadar mayalandırın.

  6. Üzerine yumurta sarısı sürdüğünüz sandviçlerinizi önceden 15 dakika ısıtılmış 180 derecelik fırınınıza atın ve 20 dakika pişirin.

  7. Fırından aldığınız sandviçlerinizin ısısı oda sıcaklığına yaklaştığında ortadan kesip beyaz peynir ve domates veya istediğiniz bir malzeme ile içini doldurun. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Üstelik Borcamda: Yumuşacık Kahvaltılık Ekmek
Tazecik, Ev Yapımı: Tam Buğdaylı Sandviç Ekmeği
İster Kahvaltıda İster 5 Çayında: Biberli Ekmek