Milföy Tabanlı Kiş Tarifi
Kiş tarifleri tart hamurunun tabanda olduğu, içerisine tuzlu bir harç konarak pişirilen nefis lezzet. Kahvaltıdan tutun çay saatine hatta akşam yemeklerine kadar günün her saatinde tüketilebilecek kadar doyurucu. İçerisine farklı sebzeler, şarküteri ürünleri, bolca peynir girebiliyor. İsteğe bağlı olarak vegan ya da vejeteryan olarak da hazırlanabiliyor. Bu tarifi hamur hazırlamadan, işleri biraz daha kolay hale getirerek hazırlamak da mümkün. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey milföy hamuru. İç harcında serbestsiniz. Biz bu kez tarifimizi ıspanaklı, sucuklu, bolca kaşar peynirli hazırladık, tadına doyamadık. Pratikliğiyle mutfakta zaman kazandıracak milföy tabanlı kiş tarifimize alalım sizi. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet milföy hamuru (dikdörtgen)
İç harcı için:
- 2 adet yumurta
- 1 kutu sıvı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 6 sap ıspanak
- 7-8 dilim sucuk (miktarını arttırabilirsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Milföy Tabanlı Kiş Tarifinin Püf Noktası
Ispanaklı harç hafif ılımadan diğer malzemelerle buluşturmayın. Milföyleri mutlaka oda sıcaklığında bekletin. Tabanın çok şişmemesi için üzerinde çatalla delikler açmayı ihmal etmeyin.
Nasıl Yapılır?
Milföyleri buzluktan çıkarın ve unlanmış tezgahın üzerine üst üste gelecek şekilde koyup çözülmelerini bekleyin.
Bu sırada, soğanı söğüşlük doğrayıp zeytinyağında biraz kavurun.
İkiye kestiğiniz sucukları ve iri iri kopardığınız ıspanakları soğanlara ilave edip hafifçe kavurun.
Derin bir kap içerisinde yumurtaları çırpın ve üzerlerine krema, tuz, karabiber, kaşar peyniri rendesi (kaşar rendesinin bir kısmını son olarak serpiştirmek üzere ayırın) karıştırın.
Ispanaklı harcı biraz ılıdıktan sonra bu karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
Milföyler çözülünce üzerlerine hafifçe un serpin ve bir merdana yardımıyla tart kalıbı büyüklüğünde açın.Tart kalıbını güzelce yağlayın ve açtığınız milföy hamurunu üzerine yerleştirin. Kenardan sarkan fazlalıkları kesin.
Hamurun üzerinde kenarlarında bir çatalla delikler açın. Hamurun üzerine kremalı harcı dökün, üzerine daire şeklinde kestiğiniz domatesleri yerleştirin.
Son olarak, biraz daha kaşar rendesi serpiştirdikten sonra önceden ısıltılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!