Alışılmışın Çok Dışında:
Midye Tadında Tavuk Şiş Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Şişler için:
- 1 kilogram tavuk kalça (kemiksiz)
- 1 şişe soda
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı köri
Kızartmak İçin:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Tarator Sos İçin:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Midye Tadında Tavuk Şiş Tarifinin Püf Noktası
Tavuk etlerini bulamaçta bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Tavukların tam kaplanmış olmasını sağlayın. Kızarırken ateşi fazla açmayın ki içi pişsin. Mutlaka kağıt havluda fazla yağını çektirin.
Nasıl Yapılır?
Derince bir kabın içine yumurtayı kırıp çırpalım. Un ve baharatları ekleyip soda ile bulamaç haline getirelim. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini bu bulamaca bulayıp mümkünse buzdolabında iki saat veya daha fazla bekletelim.
Beklettikten sonra çöp şişlere takalım. Bir süre bu şekilde bekletelim. Bulamacın fazlası süzülsün.
Sıvı yağı tavaya koyup ısıtalım. Çöp şişleri çevirerek, altın sarısı renk alana kadar kızartalım. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını çektirelim.
Yanında servis edeceğimiz tarator sos için tüm malzemeleri karıştırıp çırpalım. Bu isteğe bağlı, dilerseniz yanında pilav ve salata ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.