Mezgit Çıtlama Tarifi
Tek tavada pişen, bulaşık çıkarmayan ve tam 30 dakikada hazır olan bir balık tarifi ister miydiniz? Mevsimin en güzel mezgitlerini değerlendirebileceğiniz bu tarifimizi tüm ev halkı çok sevecek.
Tereyağı ve sarımsak dokunuşu çok önemli. Es geçmemenizi özellikle tavsiye ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram mezgit (temizlenmiş)
- 4 diş sarımsak
- 8 çay kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam pul biber
- 1/2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş bir tavanın tabanına mezgitleri tek kat dizin. Balıkların üstlerine tuzu ve baharatları serptikten sonra tereyağı parçalarını koyup, suyu tabana doğru dökün.
Mezgitlerin varsa yumurtalarını tabana değmeyecek şekilde üstlerine dizip, ince dilim sarımsakları serpiştirin.
Balıkların üstlerine tuzu ve baharatları serptikten sonra tereyağı parçalarını koyup, suyu tabana doğru dökün.
Tavayı ocağa alın, kapağını kapatın ve ilk olarak yüksek ateşte 1-2 dakika ısınmasını bekledikten sonra altını kısın ve tüm suyu çekene kadar 15-20 dakika kadar pişirin. Mezgit çıtlama hazır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.