Mermer Kek Tarifi
Yapımı çok kolay bir kek tarifimiz var. Bir kap içinde, sadece el çırpıcısıyla kurular ve sıvılar karışacak.
Çikolata sevenleri çok mutlu etsin, derseniz de üzerine ganaj ile tam şölen havası...
Yumuşacık keki, ganajın dengeli çikolata tadıyla muhteşem bir kek tarifi. Yanında bir fincan kahve, çay ya da kocaman bir bardak sütle deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1/3 su bardağı yoğurt (70 g)
- 1/3 su bardağı sıvı yağ (70 g)
- 1/3 su bardağı tereyağı (70 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 250 gram toz şeker (1+1/2 su bardağı)
- 330 gram un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı karbonat (3 g)
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı kakao (30 g)
Ganaj İçin:
- 100 mililitre sıvı krema
- 1/3 su bardağı toz şeker (60 g)
- 2 paket bitter çikolata (120 g)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (20 g)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mermer Kek Tarifinin Püf Noktası
26 cm kelepçeli kek kalıbı ve 200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Nasıl Yapılır?
Kelepçeli kalıbın tabanı ve kenarları fırçayla yağlanıp yağlı kağıt yerleştirilir.
Bir kapta kakao hariç kuru malzemeler karıştırılır, kenara alınır. Büyük bir kapta sıvı malzemeler karıştırılır.
Bu karışıma, kuru malzemeler (kakao hariç) eklenir karıştırılır.
Kek hamurunun 1/3 ü başka bir kaba alınarak kakao karıştırılır. 3-4 yemek kaşığı süt ile kıvamı açılır.
Sade kek hamuru kalıba dökülür. Üzerine kakaolu karışım gezdirilir. Bir çöp şiş veye çatalla rastgele karıştırılır.
Önceden fan ayarında 180 dereceye ısıtılan fırında 35-40 dakika pişirilir. Keke batırılan kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
İlk sıcaklığı gidince kalıptan çıkarılıp kağıtlar sıyrılır. Tel ızgara üzerinde soğutulur.
Ganaj için krema ve şeker karıştırılarak ısıtılır.
Kenarlardan baloncuklar çıkmaya başlayınca küçük parçalara ayrılan çikolata üzerine dökülür.
Hızlıca karıştırılıp tereyağ eklenir. Ganaj homojen olana kadar karıştırılır. Soğuyunca kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun.