Gün Sofralarına:

Mercimekli Köfte Tarifi

20 Nisan 2020

Gün sofralarınıza, davet masalarınıza yakışacak lezzetli bir tarifimiz var! Mercimekli köfte tarifi ile tanışın.

6 kişilik

50 dakika

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kalan mercimek köfteleri ağzı kapalı bir kapta veya üzerine streç film çekerek buzdolabında 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.

Mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınarak üzerine 2.5 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince altı kapatılır ve ardından bulgur içine atılır. Yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir ardından 1-2 dakika daha kavrulur.
Tuz ve baharatlar da eklenir, tüm malzeme birbiriyle özleşince altı kapatılır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğanlı baharatlı karışım eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce karıştırılır.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve limon suyu ilave edilir. Malzemeler el ile yoğrularak karıştırılır.
Servis için sıkma yöntemi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun :)