Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi
Bundan kısa bir süre öncesine kadar nasıl ferahlarız diye düşünürken bugün akşama hangi çorbayı pişirsem diye düşünürken buluyoruz kendimizi. Kışın yavaş yavaş kapıya dayandığını kabullenmekte zorlansak da pazar tezgahları sıcacık çorbaların zamanının geldiğinin en büyük habercisi.
Kışa sıcacık başlamak için haftanın konuğu kereviz. Kendisi öyle bir sebze ki yazın yokluğundan şikayet eden de çok kışın nerden de çıktı diyen de. Şimdi sizinle öyle güzel bir tarif paylaşacağız ki kış hiç bitmese de bu çorbadan bol bol yesek diyeceksiniz. Kerevizler de hazırsa hemen mutfağa alalım sizi.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Çorba için:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kerevizlerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın.
Kırmızı mercimeği yıkayıp kerevizler ve su ile birlikte bir tencereye alın.
Mercimekler dağılıp, kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin ve tuzunu ekleyin.
Karışımı blenderden geçirin.
Çorba için:
Tereyağını ayrı bir tavada eritin, üzerine unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Daha sonra sütü ekleyerek hızlıca karıştırın.
Çorba karışımını kısık ateşe alarak terbiyeyi ekleyin. Terbiyeyi güzelce karıştırdıktan sonra afiyetle tüketin.
Terbiyesi için;
Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Çorbanızı zeytinyağı ve pul biber ile yapacağınız sosla servis edebilirsiniz.