Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Vegan Alternatif:

Mercimek Sosis Tarifi

İşlenmiş etlerden hoşlanmayanlar, hassasiyeti olanlar, yeni bir şeyler denemek isteyenler, vejetaryen beslenenler ve veganlar buraya! Mercimek sosis, akşam yemeği sofralarınıza yepyeni bir soluk getirmeye niyetli bir tarif!

Hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım ve bitkisel proteinli, bol lifli ve enfes bu tarif için kolları sıvayalım. Sosis formu verdiğimiz bu harcı arzuya göre geleneksel köfte formunda pişirebilir, damak zevkinize göre baharatlarda değişiklik yapabilirsiniz.

Mercimek sosis tarifi yeni favoriniz olacak.

Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:
KALORİ:1 porsiyon için285/kcal
1 porsiyon için;
  • 34 gram karbonhidrat
  • 11 gram protein
  • 11 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı sebze suyu
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı kişniş
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı köri
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekleri haşlamadan önce bol su ile yıkayın. Süzüp tencereye aldığınız mercimeklerin üstüne sebze suyunu, üzerini geçecek kadar soğuk suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyin.

  2. Kısık ateşte mercimekler yumuşayıp patlayana kadar pişirin, süzün ve kenarda dinlendirin. Bir tavada ufak küp doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş havuçları zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.

  3. Sotelenmiş sebzeleri, mercimek ve baharatlarla birlikte blenderden geçirin. Hazırladığınız karışımı bir kaba alın ve azar azar unu içine yedirin. Karışımı yarım saat buzdolabında dinlendirin.

  4. Tezgaha bir miktar streç film serin ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar harçtan koyun, streç ile karışımı sosis şekli vererek sarın.

  5. Hazırladığınız sosisleri tavada önlü arkalı her tarafları çıtır çıtır olana kadar az miktar yağ ile kızartın.

  6. Hazırladığınız sosisleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Baklagil Aşkına: Kerevizli Nohut Yemeği
Falafel Niyetine: Fırında Mercimek Köfte
Evdeki Malzemelerle: Karnabaharlı Nohut ve Sade Pilav