Mercimek pişerken kapağı kapalı olsun böylelikle daha hızlı pişer. Taşmamasına dikkat edin.
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi:
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimekli köftesiz bir çay saati düşünülemez. Tek başına doyurmaya da yeten nefis mercimek köftelerini isteğe bağlı olarak limon ya da nar ekşisiyle servis edebilirsiniz. Yanına bolca marul ilave etmeyi de ihmal etmeyin. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kıvamı hayranlık uyandıracak enfes mercimek köftesi tarifimize buyur ediyoruz.
KALORİ:1 porsiyon için364/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 5 su bardağı su
- 1 avuç maydanoz
- 3 sap taze soğan
- 1 adet orta boy kuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 3 çay kaşığı kimyon
- 3 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Mercimek pişerken limon tuzu ve kimyon atılması daha da lezzet katar. Limon suyunu mercimeğe şekil vermeden önce atmayın, sulanmasına sebep olur, servis sırasında üzerine bir miktar dökebilir veya yanına bir dilim kesebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
2 su bardağı mercimeği yıkayın. 5 su bardağı su ile birlikte pişirin. Arada bir karıştırın. Mercimek tanesi kalmayana kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın, 1 su bardağı bulgur ekleyin.
Tencerinin kapağını kapalı tutup bulgurun şişmesine izin verin.
Mercimek pişerken tavaya zeytinyağı koyun ve üzerine ince kıyılmış soğanları ekleyip kavurun. Sonrasında salçaları ilave edip karıştırın. Baharatlarını ve tuzunu da ilave edin. Şişen bulgurla birleştirin.
Ardından elinizle şekil vererek servis edin. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Pişirme Önerisi
Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Limon ve marul ile süsleyebilirsiniz. Ben sadece bir tabak olarak görüntü aldım, miktar olarak aynı tabaktan bir adet fazla çıktığını düşünebilirsiniz.