Mercimek Köftesi Tarifi
Bir patates kadar mercimeğin de birçok şeye yaktığına inanıyoruz. Deneyenler denemeyenlere anlatsın bakalım. Bu nasıl güzel bir mercimek köftesi!
KAÇ
KİŞİLİK
2 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 litre su
- 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6-7 dal taze soğan
- 1/2 bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Mercimeği bir litre suda haşlayalım. Çok az suyu kalınca hazır oluyor. Üzerine bulguru ekleyip şişene kadar dinlendirelim. Yaklaşık 15 dakika içinde hazır.
Tavaya zeytinyağ ve ince doğradığımız soğanı alalım. Soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Ardından salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Kavrulan soğanı dinlenen mercimekle buluşturalım.
Yağı az gelirse ekleyebilirsiniz.
Limon suyu, baharatları da ekleyip güzelce yedirelim. Son olarak doğranmış yeşillikleri de ekleyip. Köfteye şekil verelim. Servise hazır, afiyet olsun!