Tam Ölçülü:
Mercimek Köftesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/4 demet maydanoz
- 4-5 adet yeşil soğan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İnce kıyılmış soğanlar ve sarımsak sıvı yağ ile kavrulur, salçalar da katılıp kavrulmaya devam edilir.
Mercimek ve su eklenip iyice pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra üzerine bulgur, tuz ve baharatlar da eklenip demlenmeye bırakılır.
Demlendikten sonra soğutulup yoğurulur. İnce kıyılmış yeşillikler de eklenip tekrar yoğurulur. Şekil verilir ve servis edilir. Afiyet olsun.