Mercimekleri en az 4-5 saat suda bekletin deriz.
Glutensiz Lezzet:
Mercimek Ekmek Tarifi
Mercimek ekmeği, un ve maya içermeyen, kırmızı mercimek, yumurta ve yoğurt ile hazırlanan bir glutensiz ekmek türü. Canan Karatay diyeti gibi beslenme listelerinde yer alan bu ekmek, tok tutucu özelliğiyle diyet dostu olarak biliniyor.
Son zamanlarda sağlıklı yaşam trendlerinin yükselmesiyle birlikte klasik unlu mamullere alternatif arayışları içinde olanları biliyoruz. Bu alternatiflerin en popüler olanlarından biri de şüphesiz mercimek ekmeği. Temelinde sadece kırmızı kullanılarak yapılıyor.
İçeriğinde buğday unu bulunmadığı için doğal olarak gluten içermeyen yapısıyla çölyak hastaları ve intoleransı olanlar için birebir. Afiyetle!
Mercimek Ekmek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için251/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Mercimek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 demet dereotu
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Mercimek Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Arzu edilirse lor peynirinden farklı bir peynir de tercih edilebilinir.
Mercimek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimek ekmek için 1 su bardağı mercimeği bir gece önceden ıslatalım.
Yumuşamış mercimeği köpüğü gidene kadar yıkayalım.
Mercimekleri robota veya rondoya koyalım. 1/2 su bardağı yoğurt, 1/4 su bardağı zeytinyağı ve 2 adet yumurtayı ekleyip iyice öğütelim.
1/2 demet dereotu, 1 tutam tuz ve 1 paket kabartma tozu da ilave edip dikdörtgen bir fırın tepsisine dökelim.
Üzerine 1 su bardağı lor peynirini serpip hafifçe bastırıp düzleyelim.
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı serpelim ve 170 derece fırında 30 dakika pişirelim. Mercimek ekmek hazır! Afiyet olsun.
Mercimek Ekmek Pişirme Önerisi
Mercimek Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Dereotu, maydanoz, çörek otu, susam veya zahter gibi baharatlar ve yeşillikler de eklenebilir.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
- Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
- Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
- Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Mercimek Ekmeği Yaparken Hangi Malzemeler Kullanılmalıdır?
Kırmızı mercimek, yumurta, yoğurt, zeytinyağı.
Mercimek Ekmeği Neden Sağlıklıdır?
Yüksek oranda bitkisel protein, lif, demir ve folat barındırıyor.
Mercimek Ekmeği Diyet Listelerine Nasıl Eklenir?
Kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde beyaz ekmek yerine 1-2 dilim porsiyonlanarak eklenebilir.
Mercimek Ekmeğinin Saklama Koşulları Nelerdir?
Oda sıcaklığında en fazla 2-3 gün dayanacaktır.
Mercimek Ekmeği Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
- Kırmızı mercimeklerin en az 4-5 saat suda bekletilmesi
- Tobottan geçirilmeden önce suyunun süzgeçte tamamen süzülmesi
- Fırından almadan önce mutlaka kürdan testi yapılması
Mercimek Ekmeği ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilir?
Şekersiz yeşil çay veya ferahlatıcı bir ev yapımı ayran.
Mercimek Ekmeği Gluten İntoleransı için Uygun mu?
Doğal yapısı gereği gluten barındırmadığı için bu tarif çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler için uygun olacaktır.