Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kahvaltıya Geliyor:

Mayalı Yumuşak Açma Tarifi

Yumuşacık ve çok pratik bir açma tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

Aysheyss
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yaş maya
  • 3-4 su bardağı un (aldığı kadar artırın)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mayalı Yumuşak Açma Tarifinin Püf Noktası

Her fırında pişme süresi farklılık gösterebilir o yüzden ara ara kontrol edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık süt ve suyu bir kaba alalım. Yaş mayayı, tuzu ve şekeri iyice çırpalım, üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

  2. Beklettiğimiz karışıma sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştıralım, sarısını üzeri için ayıralım. Ardından ununu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyelim.

  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerini streçleyip, 1 saat dinlendirip mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonunda hamurun havasını alıp elimizde birazcık yoğuruyoruz.

  4. Ardından şekil verip yumurta sarısını sürüp yarım saat kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Yumuş Yumuş: Sade Açma
Bayatlamayan Dokusuyla: Mayasız Yumuşak Poğaça
Kahvaltılara Gelsin: Yumuşak Poğaça