Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tadına Doyamayacağınız:

Mayalı Katmer Tarifi

Oklava ve merdane kullanmadan hazırlayabileceğiniz enfes bir katmer hazırlayacaksınız. Mayasıyla puf puf olacak bu tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

sogancucugu
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

13 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 kilogram un
  • 1/2 paket yaş maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz

Hamuru açarken:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)

Mayalı Katmer Tarifinin Püf Noktası

Ocağın altını fazla açmayın çok çabuk pişer ve içi pişmeden yanar.

Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına ılık süt, su ve mayayı koyalım.

  2. Ardından yağı, 1 kilo unu ve tuzu ekleyelim.

  3. Hepsini güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

  4. Hamurun üstünü kapatıp 45 dakika mayalandıralım.

  5. Elimizi yağlayarak 13 beze yapın.

  6. Elimize yağ alıp açacağımız yeri yağlayın ve hamuru elinizle genişletin.

  7. Kenarlardan kesik atin ve ortaya doğru katlayın.

  8. İlk parçadan başlayarak hafif büyütün.

  9. Tavayı ısıtalım, biraz yağ serpiştirin ve katmeri arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Dokusu Harika: Yumuşacık Katmer Poğaça
3-2-1 Diye de Bilinir: Mayasız Bayatlamayan Poğaça
Fırından Yeni Çıktı: Kefir Mayalı Ekmek