Lavaşları fırında fazla bekletmeyin, çünkü çok hızlı kızarabilir ve fazla sertleşebilir. Hafif altın rengini aldığında fırından çıkarmak yeterli olacaktır.
Farklı Meze Arayanlara:
Marko Paşa Mezesi Tarifi
Meze kültürünün en özel tariflerinden biri olan marko paşa mezesi, şık sunumuyla sofralarınıza geliyor. Közlenmiş patlıcanın is kokulu aroması, haşlanmış tavuğun yumuşacık dokusu, ceviz içinin kıtırlığı, sarımsağın keskin lezzeti, mayonez ve yoğurt ile birleşerek ortaya muhteşem bir meze çıkarıyor.
Üstelik tüm bu lezzetler, fırında çıtır çıtır kızartılmış lavaş kaselerinde servis ediliyor. Daha ne olsun! Marko Paşa mezesi tarifi ile mutfağınızda farklı bir meze hazırlamaya buyurun. Afiyet olsun şimdiden.
KALORİ:1 porsiyon için537/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 2 adet küçük boy lavaş
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet küçük boy közlenmiş patlıcan (konserve)
- 1 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Marko Paşa Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Daha yoğun bir aroma için patlıcanı konserve kullanmak yerine kendiniz de pek tabii közleyebilirsiniz. Bunun için ocakta, fırında ya da közmatik kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsünü haşlıyoruz.
Marko paşa mezesi için lavaşı dört eşit parçaya bölüyoruz. Lavaşlarımızı ister bir kaseye ister muffin kalıbına yerleştirip önceden ısıtılmış fırında kızartıyoruz. Çabuk kızarabiliyor gözünüz hep fırında olsun.
Haşlanan tavukları didikliyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Mayonezi, süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, cevizi ve tuzu ekliyoruz.
Suyunu süzdürdüğümüz patlıcanları da ekleyip karıştırıyoruz.
Sunum yaparken çanakların içine mezemizi ekliyoruz.
Üzerine ceviz döküp servis yapıyoruz. Marko paşa mezesi hazır. Afiyet olsun.
Marko Paşa Mezesi Pişirme Önerisi
Marko Paşa Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Marko Paşa mezesi, çıtır lavaş kaselerinde, ince kıyılmış maydanoz, ekstra ceviz içi veya birkaç damla zeytinyağı ile servis edilebilir.