Marine Tavuk Şiş & Ezme Tarifi
Kebapçılarda ya da ocak başında sevdiğiniz lezzetleri evimize taşıyoruz. Tüm güzel detayları içinde barındıran bir sofra olacak. Dilerseniz tüm öğeleri ayrı ayrı farklı tatlarla da birleştirebilirsiniz. Ezmeyi kahvaltılarda kullanmak için ölçüleri arttırıp kavanozlayabilirsiniz. Marinasyonu kırmızı etler ve balıklarda kullanabilir, mangal partilerinin aranan ismi olabilirsiniz. Dilediğiniz şekilde farklılaştırabileceğiniz yemelere doyamayacağınız tarifimize davetlisiniz.
Tarifimizin yapılış aşamalarını anlattığımız videomuza davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Marine sosu için:
- 3 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
Ezme için:
- 3 adet kırmızı biber
- 6 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Servisi için:
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet lavaş
- 1/2 demet maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Marine Tavuk Şiş & Ezme Tarifinin Püf Noktası
Tavukları 1-6 saat arası marine etmeye özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
İşe tüm marinasyon malzemelerini karıştırarak başlayın ve kenarda dinlendirin. Tavukları küpler halinde kesin ve sosu süzerek üzerine dökün. Ağzı kapalı şekilde buzdolabında ideal olarak 1-6 saat kadar dinlendirin.
Ezme için sebzeleri robotta aktarın ve minik parçalar haline getirin. Tavada suyu gidene kadar zeytinyağı ve defne yaprağıyla ile pişirin. Sunum esnasında defne yaprağını çıkarın ve nar ekşisi gezdirin.
Kırmızı soğanı kesebildiğiniz kadar ince kesin sumak, tuz ve zeytinyağı ile hafifçe yoğurun.
Sunum esnasında kıyılmış maydanoz üzerinde servis edebilirsiniz. Tavukları şişe takın ve sıcak bir tavada her yüzeyini çevirerek kızarama kadar pişirin.
Servis etmeden önce lavaşları pişen tavuklara sürterek lezzetlenmelerini sağlayın. Hazırladığınız tüm tarifleri farklı tabaklara aktararak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.