Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çayın yanında en çok yemeyi sevdiğimiz kurabiyelerin başında geliyor tuzlu kurabiyeler. Özellikle pastaneden aldığımız o tuzlu kuru pastaların yeri hep bir başka oluyor. Pastaneden aldıklarımızın çok daha hafif lezzetlisini evde yapmak da mümkün. Üstelik içerisinde katı yağ yok! Yapması da oldukça kolay. Karşınızda uzun süre dayanan, bayatlamadan tazeliğini koruyan nefis mi nefis margarinsiz tuzlu kurabiye tarifi.
Kurabiye tariflerinin içerisinde yapımı en kolaylardan biri o! Margarin ya da tereyağı kullanılmadan ağızda dağılan mükemmel bir lezzete ulaşmasının sırrı içinde sirke ve yoğurt kullanmasına bağlı. Sirke sayesinde hem kıvamı güzelleşiyor hem de dayanıklılığı artıyor. Fazla fazla yapıp kavanozlarda saklama şansına da sahipsiniz. Hadi o zaman buyursunlar tarifimize!
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 3 - 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- 1 adet yumurta beyazı
- 2 tatlı kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Margarinsiz Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız kurabiyeleri kapalı bir kap ya da cam bir kavanozun içerisinde hava almayacak şekilde, oda ısısında 2 haftaya kadar taze bir şekilde saklayabilirsiniz. İçerisine koyacağınız sirke organik bir elma veya üzüm sirkesi olursa dayanıklılığını arttıracaktır.
Nasıl Yapılır?
Hamuru için, un hariç gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın.
Güzelce karıştırın.
Ardından üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan hafif yağlı bir hamur elde edin. Ardından hamuru buzdolabında 20-30 dakika kadar soğutun.
Dinlenen hamurdan hafif iri bir parça alın ve tezgahın üzerinde rulo hale getirin. Bıçak yardımıyla kesin uzun çubuklar elde edin.
Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün. Susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında rengi çok hafif dönene kadar yaklaşık 10-12 dakika aralığında pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!