Mantar Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 kase mantar
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kızartmak için)
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam dereotu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mantarların önden haşlanması yerine kavurarak yapılması çorbanızın çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Unu kavurmadan koymamızdan ötürü herhangi bir çiğ un kokusu olmuyor içiniz rahat olsun. Sunumunda tercihinize göre dereotu kullanmanız hem şık hem de daha lezzetli bir çorba olmasını sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Temizlenmiş mantarlar dilimlenir. Dilimlenen mantarların üzerine limon sıkılır ve tencerede yağlarla birlikte çevrilir.
Çevirme işlemi sırasında üzerine damak zevkinize göre tuz ve karabiber atılır. Mantarlar önce suyunu salıp sonra çekeceklerdir.
Mantarlarımızın üzerine 4 bardak soğuk su dökülür ve kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir kasede 2 çay bardağı su içine 2 kaşık un eklenir ve güzelce çırpılır.
Kaynayan çorbamıza un karışımımızı dökülür, bu un çorbamızın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
Bir bardak soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak çorbamıza dahil edilir.
10 dakika daha kısık ateşte kaynayan çorbamız artık servise hazır. Afiyet olsun.