Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Pratik Hazırlanan:

Mantar Çorbası Tarifi

Topaklaşma sorunu olmayan hızlı ve bir o kadar da lezzetli bir tarifimiz var! Mantar çorbası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

paycicegi
ÜYE
Bir beyaz yakalıdan ne kadar tarif çıkarsa :)

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kase mantar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kızartmak için)
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam dereotu

Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Mantarların önden haşlanması yerine kavurarak yapılması çorbanızın çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Unu kavurmadan koymamızdan ötürü herhangi bir çiğ un kokusu olmuyor içiniz rahat olsun. Sunumunda tercihinize göre dereotu kullanmanız hem şık hem de daha lezzetli bir çorba olmasını sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Temizlenmiş mantarlar dilimlenir. Dilimlenen mantarların üzerine limon sıkılır ve tencerede yağlarla birlikte çevrilir.

  2. Çevirme işlemi sırasında üzerine damak zevkinize göre tuz ve karabiber atılır. Mantarlar önce suyunu salıp sonra çekeceklerdir.

  3. Mantarlarımızın üzerine 4 bardak soğuk su dökülür ve kaynamaya bırakılır.

  4. Ayrı bir kasede 2 çay bardağı su içine 2 kaşık un eklenir ve güzelce çırpılır.

  5. Kaynayan çorbamıza un karışımımızı dökülür, bu un çorbamızın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.

  6. Bir bardak soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak çorbamıza dahil edilir.

  7. 10 dakika daha kısık ateşte kaynayan çorbamız artık servise hazır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Proteini Bol: Mantar Çorbası
Besleyici Başlangıç: Kremalı Mantar Çorbası
En Havalı Başlangıç: Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası