Tam da Sırası:
Mandalina Reçeli Tarifi
İçi bol çekirdekli ve mis kokulu Bodrum mandalinası ile şöhret kazanan mandalina reçelini, ince kabuklu ve küçük mandalinalar ile de korkusuzca hazırlayabilirsiniz. Buyursunlar mandalina reçeli tarifine. Şimdiden afiyet olsun.
Kış Meyvelerinden Yapılan Reçel ve Marmelatlar, Mandalinalı Tarifler, Mandalina Kurusu Nasıl Yapılır?, Mandalina Marmelatı Tarifi, Mandalina Kabuğunun Bilinmeyen Kullanım Alanları, Reçeller, Reçel Yapmanın Püf Noktaları, Reçel Katı Olursa Ne Yapılır?, Farklı Reçel Tarifleri, Evde Reçel Yaparken Yapılan Hatalar
KAÇ
KİŞİLİK
2 kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram ince kabuklu mandalina
- 4 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı içme suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 adet yıldız anason
- 10 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Mandalina Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Kabuklu olarak bütün halde hazırlanan mandalina reçelinde seçtiğiniz mandalinaların ince kabuklu olması çok önemlidir. Kabuk ve mandalinanın kendine has hafif acı ve asitli tadını hissetmek istemezseniz mandalinaları, her gün sularını değiştirerek 3 gün boyunca suda bekletmeniz ve sonrasında tarife göre reçeli hazırlamanız önerilir.Mandalinaların ince kabuklu ve birbirine yakın küçük boylarda olmasını göz önünde bulundurun.Reçeli, oda ısısında beklettikten sonra kavanozlara doldurun.
Nasıl Yapılır?
Mandalina suyunu,şekeri ve suyu bir tencereye alarak karıştırın.Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Mandalinaları kabukları ile birlikte 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayın.
Ocaktaki şerbet kıvam aldığında mandalinaları içine alın. Mandalinalar yumuşayana kadar kaynatın.
Üzerinde oluşan köpüğü kaşıkla alın. Reçel kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin ve 5 dakika da kısık ateşte pişirin.Kavanozlara aktarıp sıkıca kapağını kapatın. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın. Dilediğinizde afiyetle tüketin. Ellerinize sağlık!