Mahluta Çorbası Tarifi
Yöresel bir lezzet olan bu çorbayı çok severek içeceğinize eminiz. Farklı çorba tarifleri arıyorsanız mahluta çorbasını en kısa zamanda denemeniz lazım.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Gelişigüzel doğranmış soğan ve havuç az yağda sotelenir, üzerine bakliyatlar eklenip kavurmaya devam edilir.
Kavrulan malzemelere tuz ve iki litre kadar su eklenip orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir ( ilk kaynama noktasına dikkat taşabilir).
Çorba pişince blenderden geçirip terbiyesi hazırlanır.
Yoğurt, yumurta, un çırpılır.
Çorbadan 3 seferde her seferinde iki kepçe terbiyeye eklenip çırpılır.
Ilışan terbiye çorbaya karıştıra karıştıra eklenir, bir iki taşım daha kaynatılır.
Sosu için olan tüm malzemeler bir tavaya eklenerek kızdırılır. Servis esnasında çorbaya ilave edilir. Afiyet olsun.