Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2-2,5 su bardağı un (aldığı kadar)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyeleri yumurta beyazına batırıp daha sonra susama da bulayabilirsiniz. Ben önce yumurta sarısı sürüp daha sonra susam serpmeyi tercih ettim.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle un hariç tüm hamur malzemeleri karıştırılıp daha sonra kontrollü bir şekilde un eklenir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.
Hazırladığımız hamur kolay şekil verebilmek için 15 dakika buzdolabında bekletilir.
Daha sonra beklettiğimiz hamura istenilen şekiller verilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerlerine önce yumurta sarısı sürülür ve sonra susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda kurabiyeler kızarıncaya kadar pişirilir.