Maç Köftesi Tarifi
Maç köftesi, maç çıkışı stadyum kenarlarında satılan pratik bir köfte olarak bilinir. Izgarada pişirilerek yapılan bu köfte çeşidi, yumuşak iç dokusu ile ayranın yanında servis edilir. Ayrıca ketçap, yoğurtlu sos ya da patates kızartması da yanında bulunabilir.
Stadyuma yaklaşırken kokusuyla bizleri cezbeden nefis köfteleri evde aynı lezzette yapmak mümkün de diyebiliriz kısaca. Maç köftesi tarifimize buyurun
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Maç Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen kuzu ve dana döş karışık)
- 5 dilim bayat ekmek
- 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı kimyon
Maç Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Maç köftesi için ekmeğin kabuklarını soyup ıslatıyoruz. Kıymamıza ıslanmış ekmek içini ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
Harcımızı macun kıvamı alana kadar uzun uzun yoğuruyoruz. Köfte harcını bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırarak şekil veriyoruz.
Hafif yağlı kızgın döküm tavada ya da ızgarada köftelerimizi pişiriyoruz. Maç Köftesi hazır. Afiyet olsun.
Evde Fırında Maç Köftesi Yaparken Hangi Baharatlar Kullanılmalı?
Karabiber, kimyon, pul biber, kekik ve sarımsak tozu kullanabilirsiniz.
Maç Köftesi Yapımında Dana Eti Mi Kuzu Eti Mi Tercih Edilmelidir?
Dana eti tercih edilir çünkü daha az yağlıdır.
Maç Köftesinin Yanında Hangi Meze Ve İçecekler Servis Edilebilir?
Haydari, cacık, közlenmiş biber ve patlıcan salatası servis edilebilir.
Daha Lezzetli Maç Köftesi Yapmak İçin Kıyma Nasıl Hazırlanmalı?
Kıymanın az yağlı dana döş etinden, tek sefer çekilmiş olarak hazırlanması lazım.
Maç Köftesi Soslu Mu Servis Edilir Yoksa Sade Mi Tercih Edilir?
Maç köftesi sade olarak servis edilir.
Dondurulmuş Maç Köftesi Nasıl Pişirilir?
Dondurulmuş maç köftesi fırına girmeden önce buzdolabında çözdürülmeli.
Maç Köftesi Pişirilirken Dağılmaması İçin Ne Yapılmalı?
Yumurta ve galeta unu ya da ekmek içi eklenebilir.