Mac and Cheese Tarifi
Peynir ve makarnayı kim sevmez ? Hele ki ikisi bir arada ve peynirler erimişse tadından yenmez. Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan bu tarif eriyen ve uzayan peyniriyle herkesi mutlu edecektir. Bu temel tarife dilediğiniz eklemeleri yapabilirsiniz.
Aslında bildiğimiz fırında makarna. Biraz daha zengin ve gösterişli bir içeriğe sahip, fazla akışkan; ayrıca bol ve çeşitli peynir ilavesiyle çok daha lezzetli. Peynirli makarnanın basit bir tariften öteye geçerek lezzet patlaması yarattığının kanıtı olarak bu mükemmel Mac and Cheese tarifini sizle için hazırladık. Ayrıca daha ekonomik ve pratik halini hazırlamak isteyenleri de unutmadık, onlar için de pratik Mac and Cheese lezzetini hazırladık böylelikle tarifin farklı çeşitlerini de hazırlamanın mümkün olduğunu göstermek istedik. Şimdiden afiyetler olsun diyor, sizleri tarifimizde baş başa bırakıyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
55 dakika
Malzemeler
- 500 gram dirsek makarna
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 1 su bardağı çeçil peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş Kolot peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 2 adet yumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mac and Cheese Tarifinin Püf Noktası
Makarnanın haşlama süresini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Sosu içine çekmesi için makarnayı soğuk su ile durulamayın. Arzu ettiğiniz ufak şekilli makarna çeşitlerinden herhangi birini tercih edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Makarnayı kaynar ve tuzlu suda yarı çiğ kalacak şekilde haşlamaya bırakın.
Makarnalar haşlanırken derin bir tencerede un ve tereyağı kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak koyu akışkan bir beşamel sos yapın.
Sosun altını kısın baharatları ekleyin. Sonrasında rendelenmiş peynirleri ekleyin. Eklerken üzeri içinde tüm peynirlerden ayırmayı unutmayın. Peynirler eriyene kadar karıştırın. Çok koyulaşırsa ara ara süt ekleyebilirsiniz.
Makarnayı süzün ve doğruca sosun içine ekleyip karıştırın. Son olarak karışıma yumurta sarılarını da ekleyin ve fırın tepsisine dökün. Kalan peynirleri de üstüne ekleyip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında peynirler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.