Lokanta Usulü Et Haşlama Tarifi

Sade ve doğal lezzetlerin ön planda olduğu et haşlama, daha çok dana haşlama veya kuzu haşlama olarak yapılır. Yumuşak pişirilmiş et, suyu ile birlikte servis edilir. Kimi zaman limon, kimi zaman sarımsaklı sos yanına eşlik eder.

Haşlama, bir yandan eti yumuşatmanın yolları arasında en çok tercih edileni olurken, bir yandan da sindirimi kolay, besleyici bir et yemeği tarifleri seçeneği sunar. Bu tarifte, klasik lokanta tarzı yemekler anlayışını ev ortamında yeniden yorumluyoruz diyebiliriz aslında. Et haşlama teknikleri arasında en güvenilir olanı; düdüklü tencerede, sabırla ve doğru sıralamayla pişirmektir.

Evde lokanta lezzeti yaratmanın püf noktası, sabırla haşlanan kemikli etlerin suyuna karışan havuç, soğan ve patatesin aromasını sabırla yakalamak. Etin yumuşadığını çatalın nazikçe batmasıyla anladığınızda, haşlama neredeyse hazır. Dilerseniz tavuk haşlama alternatifi olarak da değerlendirebilirsiniz. Şimdiden afiyetle...