Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifi
Taze sıkılmış limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, sarımsak, maydanoz ve biberiyenin farklı kıldığı fileto tavuk göğsü tarifi tavuk sevmeyeni kendine bağlar. Tavsiyemize kulak verip, otlu tereyağı hazırladıysanız tavuğun sosunda ona yer verebilirsiniz, pek de yakışır.
Günah bizden gitti. Sosuna ekmek banmayı unutmayın.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 800 gram fileto tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
Limon sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 adet orta boy limon
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1/4 demet maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs Tarifinin Püf Noktası
İnce parçalar halinde kestiğiniz fileto tavuk göğüslerini marine karışımında beklettikten sonra da pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız fileto tavuk göğüslerini ince ince dilimleyin. Bir kağıt havlu yardımıyla üzerlerini kuruladıktan sonra zeytinyağı, biberiye, taze çekilmiş tane karabiber ve deniz tuzu ile harmanlayın.
Izgara izli tavayı kızdırın. Fileto tavuk göğüslerinin her iki tarafını da üç dakika kadar pişirerek suyunu içinde bırakmasını sağlayın, diğer bir deyişle tavukları mühürleyin.
Sosu için; maydanozu incecik kıyın. Sarımsağı ve limon kabuklarını rendeleyin. Ortadan ikiye kestiğiniz limonların suyunu sıkın.
Kızgın ateşte mühürlediğiniz fileto tavuk göğüslerine tereyağını ekleyin. İnce çekilmiş ceviz içini katın ve hafif bir renk alana kadar kavrulmasını sağlayın.
Tereyağına aromasının geçmesi için rendelenmiş sarımsağı katın. Taze sıkılmış limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını ilave edin. Sosu kızaran tavukların üzerine gezdirmeyi unutmayın.
Hazırladığınız sos içinde tavukları pişirme işlemini arkalı önlü ters çevirerek 10 dakika kadar sürdürün. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Akdeniz ferahlığını yaşatan limonlu tavuk göğüslerini bekletmeden servis edin. Tavuk müptelası sevdiklerinizle paylaşın.