Limon Soslu Haşhaşlı Muhallebi Tarifi
Mis gibi limon kokuları, çıtır çıtır haşhaş taneleri, sütlü, yumuşacık bir muhallebi... Şu zamana kadar denediğiniz en enfes sütlü tatlı tariflerinden biriyle buluşturalım sizleri. Pasta gibi dilim dilim keserek yenebiliyor. Tart kalıbında hazırlandığı için sunumu pek şık. Evdeki malzemeleri kullanarak soğuk soğuk yemelik bir tarif hazırlıyoruz. Farklı ne tatlı yapsam diye düşünenlere de alternatif olacak. Karşınızda rengiyle bile iştah açan limon soslu haşhaşlı muhallebi tarifi.
Limon sos kısmına ilave edeceğiniz zerdeçal sayesinde rengini biraz daha canlı hale getirebilirsiniz. Üzerini Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, dilim dilim yemelik muhallebi tarifimize buyur ediyoruz. Keyfi bol olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı haşhaş
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Limon sosu için:
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre) (renk vermesi için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içine süt, nişasta, un, mavi haşhaş ve şekeri koyup güzelce karıştırdıktan sonra kaynatmaya başlayın.
Muhallebi karışımı koyulaşıp kaynamaya başlayınca içerisine tereyağ ve vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırarak altını kapatın.
Bir tart kalıbını su ile ıslatıp sıcak muhallebiyi üzerine boşaltın.Muhallebiyi soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Limon sosunu hazırlamak için bir sos tenceresinin içine limon suyu, limon rendesi, nişasta, şeker, su ve arzu ederseniz zerdeçalı alıp güzelce karıştırın ve ocakta koyulaşana kadar kaynatın.
Limon sosu koyulaşıp kaynayınca, içerisine tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
Buzdolabından çıkardığınız muhallebiyi üzerine büyük bir servis tabağı koyarak ters çevirin ve soğumuş limon sosunu üzerine dökün.
Üzerine limon sosu döktüğünüz muhallebiyi tekrar buzolabına alın ve mümkünse bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.