Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yedikçe Yedirten:

Leziz Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane poğaçası tarifi ile tanışın. Mutfakta hamurla uğraşmaktan oldukça keyif alanlardansanız bu tarif tam size göre. Pamuk gibi buram buram kokan, yedikçe yerdirten tarifimiz için mutfağa alalım sizleri.

kubraozkan
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 su bardağı (1 parmak fazla) un
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı (silme) tuz
  • 20 gram yaş maya
  • 67 mililitre su
  • 165 gram margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurt sarısı

Leziz Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Unu dikkatli eklemelisiniz. Hamurunuz yumuşak ve biraz elastik kıvamda olmalı. Mayalama işlemini çok uzun tutmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.

  2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup, hiç dinlendirmeden eşit parçalara bölelim.

  3. Böldüğümüz parçaları sıkıca yuvarlayarak bezeler halinde bir on dakika kadar dinlendirelim.

  4. Bezeleri ne kadar sıkı yaparsak hamurumuz da çatlama azalır.

  5. Hamurlara şekil verip iç malzemeleri koyalım. (dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz)

  6. Hamurların üzerine avuç içi ile bastırıp, ayordığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp çatal ile çizelim.

  7. Çatalla çizdiğimiz poğaçaların üzerine istediğiniz gibi susuam, çörek otu vb. ile süsleyin. Poğaçaları yarım saat daha dinlendirin.

  8. Son aşamada dinlenen hamurları 100 derecelik fırında 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

  9. 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Puf Puf Kabarır: Pastane Poğaçası
Şef Kıskandırır: Pastane Poğaçası
Karaköy'den Gelen: Pastane Poğaçası