Dilerseniz yahniyi düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
Lavaş Buna Bayıldı:
Lavaşta Yahni Tarifi
Arpacık soğanlı yahni, ekmeksiz veya pilavsız düşünülemezdi... Ta ki bu tarife kadar. Suyu çektirilmiş ama suyu çekilirken bir o kadar da lezzetlenmiş enfes bir yahniden bahsediyoruz. Üstelik, lavaşın içinde ama dürüm gibi de değil. Yani anlayacağınız bu tarif size bildiğiniz bütün ezberleri bozdurmaya pek kararlı.
Tavada börek gibi pişerek lezzetini ikiye katlayan bu güzelliği dilerseniz sarımsaklı yoğurt ekleyerek yiyebilir veya bol biber salçalı sosla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Yahni İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram dana kuşbaşı eti
- 12 adet arpacık soğan
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1/2 su bardağı kırmızı biber püresi
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş tuz
- 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
Biberli Sos:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı kırmızı biber püresi
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kimyon
Diğer Malzemeler:
- 4 adet lavaş
- 1 adet mini lavaş
- 100 gram rendelenmiş mozarella
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
1 yemek kaşığı zeytinyağını ısınmış tavaya ilave edin.
Etleri yağda hafifçe kavurun, fazla suyunu çekmeden diğer malzemeleri ilave edip kısık ateşte 10-12 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
Yahninin Hazırlanışı:
Tereyağını eritin.
Biber salçası, biber püresi ve diğer malzemeleri ilave edip hafif çekene kadar kaynatın.
Fokurdayan sosu ocaktan alın.
Biberli Sosun Hazırlanışı:
Tavayı hafif yağlayın.
Lavaşları çiçek gibi dizin ve ortasına mini lavaşı yerleştirin.
Suyunu çektirdiğiniz yahniyi tabana yerleştirin ve mozzarella peynirini ilave edin.
Lavaşları kapatın ve arkalı önlü pişirmeye devam edin.
Kızaran lavaşları ters çevirerek tabağa alın ve sıcak biberli sosunuzu ve maydanozu ilave edip servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Malzemelerin Birleştirilmesi:
Lavaşta Yahni Pişirme Önerisi
Lavaşta Yahni Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.