Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ben Bunu Yerim:

Lahana Kapama Tarifi

Çocukken burun kıvırdığımız sebzelerin başında gelirdi lahana. Şimdi serpildi, değişti, bambaşka bir lezzete ve görüntüye bürünüp yemelere doyum olmaz bir tarif olarak çıktı karşımıza. Lahana sevmeyenlerin bile afiyetle mideye indireceği lahana kapama tarifiyle karşınızdayız bu kez. Lahana yapmayı da kolaylaştıran tarif, farklı ve lezzetli sunumuyla gönülleri fethedecek cinsten.

Özellikle şık akşam sofralarını onunla güzelleştirmeniz de mümkün. Evde lahana pişirmeyi sevmeyenler için de pratik ve az lahana kokulu bir lezzet olacak. Dolmaya benzeyen ancak ondan çok daha farklı ve pratik olan lahana kapama tarifimizin yapılış videosunu da sizler için hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.

Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1/2 adet lahana
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 200 gram kıyma
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar

Servisi için:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Lahanaları buharda haşlayın ve fazla yumuşamadan oda ısısında süzülmeye bırakın.

  2. Derin bir tencerede küp doğranmış soğan ve sarımsakları hafif tuz ekleyerek zeytinyağında soteleyin.

  3. Yumuşayan soğanlara kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan karışıma baharatları ve salçaları ekleyin. Son olarak yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin.Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin.

  4. Pilav pişip beş dakika dinlendikten sonra fırına dayanıklı bir kabın tabanını yağlayın ve lahanaların yarısını boşluk olmayacak şekilde dizin.

  5. Pilavı ortaya yerleştirin ve kalan lahanaları üzerine kapatın. Üzerini de yağlayarak 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

  6. Pişen lahanayı ters çevirerek ve üzerine sarımsaklı yoğurtla birlikte bir de eritilmiş baharatlı tereyağı dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bir Bulgaristan Yemeği: Lanaşı (Lahana Aşı)
Doyurucu: Beşamelli Brüksel Lahanası
Tek Tek Sarmadan: Porsiyonluk Lahana Dolması