Çok fazla yakmadan pişirin, sulu ve yumuşacık olsun.
Damak Çatlatır:
Kuzu Külbastı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 250 gram kuzu külbastı eti
- 2 adet kapya biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuzu Külbastı Tarifinin Püf Noktası
Etleri sos içinde dinlendirmek daha da yumuşak olmasını sağlıyor.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle etlerimiz kalın ise çok ince olmayacak şekilde ortadan keserek inceltip derince bir kap içerisine alıyoruz.
Üzerine zeytinyağını, kekiği, jülyen doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
Hazırladığımız etimizin üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. Tavanın altını sonuna kadar açıp biber ve domatesleri hafif közleyip bir tabağa alıyoruz.
Dinlenen etleri aynı tava içerisinde yüksek ateşte mühürlüyoruz. Ocağı orta ateşe getirip üzerine soğanları ekleyip etlerle 2 dakika çeviriyoruz. Tereyağını atıyoruz.
Kuzu Külbastı Pişirme Önerisi
Kuzu Külbastı Tarifinin Servis Önerisi
Etin yanında garnitürlerle servis yapın. Patates püresi çok yakışıyor.