Kokoreçleri pişirirken ekstra bir yağ eklemenize gerek yoktur. Kendi yağıyla pişirmek daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sebzeleri de bu yağ ile beraber soteleyebilirsiniz.
Sokaktan Gelen Lezzet:
Kuzu Kokoreç Tarifi
Kokoreç, kuzu bağırsağının şiş üzerine sarılması ve tercihen kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan seneler boyu vazgeçemediğimiz sokak lezzetidir. Kokoreç tezgahları kimi zaman mahalle aralarında kimi zaman da sahil kenarında sizi bekler. Son zamanlarda kokoreç restoranlarını da her köşebaşında görmeye başladık. Bol baharatıyla, tabakta halka olarak veya ekmek arasında tüketilmesi elzemdir. Yanında garnitürle servis edildiği de olur. İsteğe bağlı olarak domates, biber ve acı biber turşusuyla beraber tüketilebilir. Bildiğiniz o lezzeti aratmayacak harika bir tarif sizlerle. Afiyet olsun!
Yalancı Kokoreç Tarifi, Sebzeli Kokoreç Tarifi, Mantardan Yalancı Kokoreç Tarifi, Tavuk Kokoreç Tarifi, İstanbul'da En İyi Kokoreç Yapan Yerler, Kıtır Ekmek Üstü Kokoreç, Meksika Salsalı Kokoreç Taco
KALORİ:1 porsiyon için134/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 300 gram kokoreç (yuvarlak)
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuzu Kokoreç Tarifinin Püf Noktası
Kokoreçleri bildiğiniz ve güvendiğiniz kasaplardan alın. Kokoreç için kullanılacak baharatları ölçülü kullanın.
Nasıl Yapılır?
Domates ve biberleri küp küp doğrayın.
Halka kokoreçleri ısınmış tavaya alın ve her tarafını 3-4 dakika kadar pişirin. Pişmiş kokoreçleri ocaktan alın ve bir bıçak yardımıyla dilediğiniz boyuta küçültün.
Isınmış tavaya küpler halinde doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
.
Kokoreçleri ocaktan alın ve dilediğiniz baharatları ekleyerek karıştırın.
Kokoreçleri tavadan aldıktan sonra, aynı tavaya bir ekmek koyarak yağını çektirebilir, ısıtabilir ve sunumu da o ekmek üzerinde yapabilirsiniz. Afiyet olsun!