Etleri haşladığınız su azaldığı takdirde sebzeleri ilave ettikten sonra sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin. Limon suyuna yumurta sarısı katıp, çırptıktan sonra yemeği terbiyeli olarak da haşlayabilirsiniz.Haşladığınız kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıkladıktan sonra sebzelerle birlikte pişirmeye devam ederek yemeği hazırlayabilirsiniz.
Suyuna Ekmek Banmak Şart Olsun:
Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi
Havaların soğumaya başladığı şu günlerde sıcak ve sulu ev yemekleri gibisi yok. Vitamin deposu kemikli kuzu gerdan eti, havuç ve patatesten oluşan sebzeli et haşlamanın, C vitamini deposu limonun ekşilik verdiği suyuna ekmek doğrayıp, küçük bir kaçamak yapabiliriz.
Et haşlama tarifini denedikten sonra bir başka şifa deposu tavuk haşlama çorbasını da denemenizi öneririz. Afiyet olsun!
Et Haşlama Tarifi, Tavuk Haşlama Tarifi, Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi, Et Nasıl Haşlanır?, Sulu Et Yemekleri, Et Pişirme Teknikleri, Et Yemekleri
KALORİ:1 porsiyon için475/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gram kuzu gerdan eti
- 1 adet defne yaprağı
- 200 arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet büyük boy havuç
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet limon suyu
- 1/4 demet maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuzu Gerdan Haşlama Tarifinin Püf Noktası
Yemeğe tat ve lezzet vermesi için arpacık soğan yerine bütün halde tencereye alacağınız kuru soğan kullanarak da tarifi hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuzu gerdan etlerini bol su ile yıkadıktan sonra bir kağıt havlu ile kurulayın. Sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyduktan sonra bütün halde muhafaza edin.
Kabuğunu soyduğunuz havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Patatesleri dört eşit parçaya bölün. Pişirme işleminin sonunda eklenecek maydanozları incecik kıyın. Artık yemeğin yapımına başlayabiliriz.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Suyunu aldığınız kuzu gerdan etlerini tencereye alıp, hafif bir renk alana kadar kızartın.
Tane karabiber, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Sıcak suyu ilave edip, kapağı kapalı tencerede 30 dakika kadar haşlayın.
Haşlanıp, yağını salan kuzu gerdan etlerine arpacık soğan, doğranmış patates ve havuçları katın. Yemeğe ekşiliğini verecek limon suyunu da ilave ettikten sonra eti sebzelerle birlikte 30 dakika daha pişirin.
Tuz ve doğranmış maydanoz ilavesiyle son bir kez karıştırdığınız yemeği, sıcak olarak servis edin. Soğuk kış günlerinin üstesinden gelmek için sevdiklerinizle paylaşın.