Tadı Her Zaman Başka:
Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi
Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Pişirirken üzerine tabak yada başka bir kapak örterseniz iç harcınız dışarı çıkmayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları rondodan geçirelim pirinçlerimizi yıkayalım.
Kıyma soğan pirinç ve diğer bütün malzemeleri bir kapta birleştirip homojen karıştıralım.
Kuru dolmalarımızı sıcak suda kaynatalım. Hazırladığımız harcı dolmalarımıza dolduralım.
Uç tarafından sıkıştıralım, birbirlerinin üzerine gelecek şekilde tencereye dizelim.
2 bardak kaynamış suyu tencerimize boşalttıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirelim.
Dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.