Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 2-3 sap pırasa
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6-7 adet kuru erik
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 adet portakal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 avuç pirinç
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa Tarifinin Püf Noktası
Yemeğinizin daha parlak bir görünümde olmasını isterseniz tencere boyutunda yemeğin üzerini kaplayacak şekilde yağlı kağıtla kapatıp tencerenin kapağını kapatın, yemek pişip soğuyana dek kağıdı kaldırmayın.
Nasıl Yapılır?
Zeytinyağını yayvan bir tencereye alın içerisine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine verev şekilde kesilmiş havuç ekleyerek kavurmaya devam edin.
Yine verev şekilde kesilmiş pırasaları ekleyin. Tuz ve şekeri ilave edin. 1 portakalın suyunu sıkarak ekleyin. Yıkadığınız kuru erikleri ve pirinci ekleyin.
Dilerseniz hiç su eklemeden kısık ateşte kontrollü bir şekilde(gerekirse ekleyerek) ya da pırasanın yüzeyini kaplayacak şekilde çok az su ekleyerek sebzeler güzelce yumuşayana dek pişirin.
Ayrı bir küçük tavada dolmalık fıstıkları renk değiştirene dek başından ayrılmadan kavurun. (Hızlıca kavruluyor , dikkat yanmasınlar!)
Pişip ılınan zeytinyağlınızın üzerine güzel bir sızma zeytinyağı ve kavrulmuş fıstıkları ekleyerek servis edin.