Kuru Domatesli Kekikli Ekmek Tarifi
Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri de kekiktir. O miss gibi tepelerden kokan kekik kokusu yok mu... Şimdi ise bu kekiği kuru domatesle birleştirerek bir ekmek yaptım desem? Tarifin ne kadar lezzetli olduğunu denemeden bilemezsin. O halde yapman gereken çok basit, mutfağa geçmek ve hazırlıklara başlamak. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 2 bardak ılık su
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı kurutulmuş domates
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuru Domatesli Kekikli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru kalıba koyduktan sonra mutlaka kapta mayalanması sağlanmalı. Kuru domatesler 10 dakika sıcak suda beklemeli.
Nasıl Yapılır?
İlk önce bir kaba maya, zeytinyağı, su, tuz ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin.
Ardından sıcak suda bekletilen kuru domatesleri ve kekiği ekleyip kaptaki tüm karışımı karıştırın.
4 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurun.
Hamur hafif ele yapışan bir hamur olmalı ve kabı hava almayacak şekilde kapatmalısınız.
Hamur 30-40 dakika mayalandıktan sonra (dilerseniz bu süre 1 saat bile olabilir) baton kek kalıbına koyun.
Resimdeki gibi üstüne bir çizik atıp elinize çok az un alarak üstüne serpin.
Hamuru 10 dakika daha kapta mayalamaya bırakın.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra ekmeğinizin soğumasını bekleyin ve dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Kuru Domatesli Kekikli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Kahvaltıda zeytinyağına bandırarak tüketebilirsiniz.