Fırınlanacak yufka katları üzerinde küçük yanıklar oluşmaması için erittiğiniz tereyağı üzerine çıkan kazein denilen süt köpüklerini kullanmamak için bir kenara ayırın.
Pudra Şekerine Doyalım:
Kürt Böreği Tarifi
Evet, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağın bir arada kullanıldığı yağlı bir börek Kürt böreği ama bir o kadar güzel. Onu pudra şekerli tatlı börek ya da Anadolu'da bilinen ismiyle küt böreği diye anımsayabilirsiniz. Tatlı mı tatlı bir börektir kendisi. Servisinde kullanılan pudra şekeri dışında herhangi bir iç malzemeye ihtiyaç duymaz. Tek tek ayrılan ve nar gibi kızaran çıtır yufka katları pudra şekeriyle damaklar tatlanır. Ağızda dağılan bu tatlı börek, çayla güzel bir ikili oluşturur. Haydi mutfağa!
Az Malzemeli Börek Tarifleri, Yufkadan Börek Tarifleri, Tavada Börek Tarifleri, Patatesli Börek Tarifleri, Yufkasız Börek Tarifleri, Börek Yaparken Yapılan Hatalar
KALORİ:1 kişi için;300/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Kürt Böreği Hamuru İçin:
- 2 su bardağı ılık su
- 5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Kürt Böreği Servisi İçin:
- 100 gram pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kürt Böreği Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yaparken unu kontrollü ekleyin.
Nasıl Yapılır?
Su ve tuzu karıştırın.
Unu ekleyin ve yoğurun.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Yağları tavada eritip, üstünde oluşan köpüğü alın.
Hamuru 6 eş parçaya bölün.
Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açarak, her yerine yağ sürüp üst üste dizin.
Sadece en üste gelecek bezeye yağ sürmeyin.
Merdane ile açarak tek bir yufka haline getirin.
Kenarları zarf şeklinde katlayarak üst üste koyun.
Fırın kabınıza yerleştirin. 180 derecede kızarana kadar 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Kürt böreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!