Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
En Sevilen Lezzetlerden:

Kupta Bal Kabaklı Tiramisu Tarifi

Bizim evin en sevilen tatlısı olan kupta tiramisu tarifini biraz modifiye ederek bal kabaklı versiyonunu denedim. Bir bal kabağı aşığı olarak ben bu uyuma bayıldım. Dengeli lezzeti ve renkli görüntüsüyle bence kahve saatinizin favori tatlısı olabilir. Hadi tarife bakalım.

Özge Siyahlı
ÜYE
Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗 @ozgesiyahli

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket krem şanti
  • 100-150 gram küçük boy bal kabağı tatlısı
  • 200 gram labne
  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 fincan filtre kahve (ıslatmak için)
  • 1 tatlı kaşığı kakao (üzerine)

Kupta Bal Kabaklı Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz kremanın içine bir miktar tarçın, zencefil ve muskat rendesi ekleyip daha aromalı bir tat yakalabilirsiniz. Özellikle bir gece buzdolabında dinlendiğinde kıvamı tam oturuyor. Ben bal kabağının ağıza parça parça gelmesini sevdiğim için tatlı olarak kullandım. Dilerseniz püre olarak da kullanabilirsiniz fakat lezzetini biraz etkileyebilir o yüzden damak zevkinize göre şeker miktarını bir tık arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sütü bir tencereye aktarıp kaynatmak için ocağa alalım. Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını 2-3 dakika çırptım ve unu ilave edip karıştıralım.

  2. Kaynayan sütten birkaç kepçe alıp yumurtalı karışıma ilave ederek ısıları dengeleyelim ve süzgeçten süzerek kalan süte ekleyelim. Hızlıca karıştıralım, zaten hemen kıvam alıyor.

  3. Soğuması için kenarda bekletelim. Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip 5 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırpalım ve ardından labneyi ekleyip tekrar 3-4 dakika çırpalım.

  4. Son olarak bal kabağı tatlısını da hafifçe çatalla ezerek ilave edelim ve şöyle bir karıştıralım. Kedi dilini parçalara bölüp kahveye batırdıktan sonra kupların tabanına dizelim.

Bir Tabak Daha?

Geceden Bekletmeden: Şipşak Bal Kabağı Tatlısı
Kışa Yakışır: Tahin Soslu Bal Kabaklı Profiterol
Tadı Muazzam: Kadayıflı Bal Kabağı Muhallebisi