Kruvasan Poğaça Tarifi
Çay saatleriniz için harika bir lezzet; kruvasan poğaça. Şekli ayrı güzel, lezzeti de çıtır çıtır, kat kat harika bir poğaça. İster arasına tuzlu ara malzemesi kullanın ister çikolata, krema vb ile tatlandırın, hepsi harika..
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Kruvasan poğaça için:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 6,5-7 su bardağı un
Kruvasan poğaçanın ara katları için:
- 150 gram yumuşak tereyağı
- 1 tutam nişasta
Kruvasan poğaçanın üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kruvasan poğaça için yoğurma kabına su, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım.
Tuzu, unu yavaş yavaş koyarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Tezgaha alıp birkaç dakika daha yoğuralım. Üzerini streçle kapatıp yarım saat bekletelim.
Hamuru 12 bezeye ayıralım. Yuvarlayalım hepsini ve tabak büyüklüğünde açalım. Oda sıcaklığında yumuşak tereyağını her kat arasına sürüp biraz nişasta serpelim. Düz bir tabak üzerinde üst üste koyalım. Buz dolabı poşeti içine koyup yağı donana kadar biraz dondurucuda bekletelim.
Merdaneyle dikdörtgen şeklinde açalım. Enine üç kat olacak şekilde katlayalım. Tekrar enine ve boyuna merdaneyle açalım.
İstediğimiz boyutta üçgenlere keselim. Bu aşamada isteğe göre sürülebilir çikolata, peynir gibi malzemeler koyup veya boş olarak rulo şeklinde saralım. Ben boş olarak sardım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak koyalım. 15-20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kruvasan poğaça hazır. Herkese afiyet olsun.