220 derece alt üst ayarlı fırında kontrollü bir şekilde pişirmek gerekiyor. Üzeri çok çabuk kızarabilir. O zaman fırın ayarını sadece alttan pişirme olarak ayarlayalım.
Ev Yapımı Çıtırlık:
Kruvasan Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 paket maya
- 5 su bardağı un
- 150 gram tereyağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kruvasan Tarifinin Püf Noktası
Tüm hamur katları arasına tereyağ sürüp, buzdolabında 30 dakika dinlendirmek önemli.
Nasıl Yapılır?
İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Eşit parçalara bölüp küçük hamur bezeleri elde ediyoruz. Her bir bezeyi tek tek büyük servis tabağı boyutunda açıyoruz.
Üst üste yerleştirdiğimiz hamurlar birbirine yapışmasın diye aralarına tereyağı sürüyoruz. Tüm katlar bitince üzerine temiz bir örtü örtüp buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
Buzdolabından aldığımız hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Küçük üçgenler elde edecek şekilde bölüyoruz. Baş kısımlarına bıçakla çizik atıyoruz.
İsteğe göre sürülebilir çikolata veya reçel koyup çeke çeke yuvarlıyoruz. Kruvansanları tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp 220 derecelik fırına veriyoruz. Altı ve üstü piştiğinde çıkarıyoruz.
Kruvasan Pişirme Önerisi
Kruvasan Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine pudra şekeri serpip servis edildiğinde güzel bir sunum oluyor.