Kremalı Havuçlu Kek Tarifi
Yağmurlu havaya çok yakışan, yerken baymayan az şekerli havuçlu kek tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, yemelere doyamayacağınız bol cevizli ve mükemmel kıvamlı tarifimize buyur ediyoruz. Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ceviz
- 3 adet orta boy havuç
Havuçlu Kek Kreması İçin:
- 100 gram tereyağı
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1/2 çay bardağı kefir
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Süslemek İçin:
- 5-6 adet ceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kasede sıvı yağ, toz şeker ve pekmezi çırpma teli ile köpürtmeden karıştırın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Karışım boza kıvamında koyu akışkan bir kıvamda olmalı.
Kuru malzemeleri ayrı bir kasede karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ekleyin, spatula ile karıştırın.
Cevizleri dövün, havuçları da soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyip kek harcına ekleyin. Spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Kek kalıbının tüm yüzeylerini iyice yağlayın ve harcı içine koyup önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50-60 dakika pişirin. Kırkıncı dakikadan sonra kürdanla ara ara pişme testi yapabilirsiniz.
Keki fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Kreması için yumuşak tereyağını, portakal kabuğu rendesiyle çırpın. Karışıma azar azar kefiri yedirdikten sonra pudra şekerini de ekleyip koyu kıvam alana kadar çırpın. Kremayı on dakika buzdolabında bekletip hafif sertleşmesini sağlayabilirsiniz.
Kremalı havuçlu kek hazır. Soğuyan keki kalıptan çıkartın, krema ile dilediğiniz gibi süsleyin ve arzu ederseniz biraz daha ceviz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.