Tam Mevsiminde:

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

22 Kasım 2021

Tam mevsimiyken içinizi ısıtacak sıcacık bir tarif.

6 kişilik

10 dakika

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Dilerseniz fırında pişirmeden direkt tencerede de yapabilirsiniz. Ancak fırında karamelize olan sebzeler çorbaya ayrı bir tat katıyor.

Bal kabağını dilimleyin. Ardından dilimlediğiniz bal kabağını, soğanı ve sarımsağı bir tepsiye dizip üzerine tuz, karabiber serpiştirin. Aralarına tereyağı koyup 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Karamelize olan bal kabağını bir tencereye alıp tereyağında soteleyin.
Ardından sıcak suyu, defne yaprağını ve damak tadınıza göre baharatları (kırmızı biber, zerdeçal, karabiber vs) ekleyip bal kabağı yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bal kabağı yumuşayınca blenderdan geçirin. Son olarak kremayı ekleyip birkaç dakika kaynatın. Afiyet olsun.