Kozalak Mantı Tarifi
Sofraya biraz daha yaklaşın. Bugün sizinle her tarife ve her sofraya çok yakışan Sütaş süzme yoğurtla kolayca hazırlayacağınız nefis bir tarif paylaşacağız.
Pipete sararak şekil verdiğimiz yufkaları fırında misler gibi tereyağı sürerek pişirdik. Bir güzel de kıymalı harç hazırladık ve süzme yoğurt ve baharatlı tereyağı ikilisinin dayanılmaz lezzetini de bu tarife pek yakıştırdık.
Tarifin videosunu size ilham vermesi için şöyle bırakıyoruz. Afiyetler olsun! 
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Mantı İçin:
- 2 adet yufka
- 100 gram Sütaş Tereyağı (eritilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt
- 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı sumak
Kozalak Mantı Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yufkayı 4 eş parça olacak şekilde kesin.
Kestiğiniz parçaları da 4 eş dilime bölerek toplamda 16 adet üçgen yufka parçası elde edin.
Kestiğiniz parçanın uzun tarafına pipeti yerleştirin.
Pipeti yuvarlayarak yufkayı pipete dolayın.
Yufkanın ucunu ıslatın ve yufkayı yapıştırın.
Nazikçe pipeti çekin ve şekil verdiğiniz yufkayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Hazırladığınız yufkaların üzerine eritilmiş Sütaş tereyağını sürün ve 10-15 dakika fırınlayın.
Hamurun Hazırlanışı:
Tavayı ısıtın.
Isınan tavaya zeytinyağını ekleyin ve onun da ısınması için 1-2 dakika bekletin.
Soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ekleyin.
Kıyma suyunu salıp geri çekinceye kadar pişin ve baharatları ilave edin.
Hazırladığınız harcı geniş bir tabağın ortasına yerleştirin.
Harcın çevresine fırınlanmış yufkaları ekleyin ve süzme yoğurdu kıymanın üzerine koyun.
Yoğurdun üzerinde baharatlarla lezzetini iki katına çıkarmış erimiş Sütaş tereyağını gezdirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!