Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yaz Ferahlığı:

Köz Biberli Taze Fasulye Salatası Tarifi

Taze fasulyeleri tezgahta görmek bile yazın güzelliğini akıllara getiriyor hemen. Hele ki o fasulyelerden yapılan leziz, nefis yemekleri düşündükçe; karnımız gurulduyor. Haydi, o tazecik, çıtır çıtır taze fasulyeleri alalım ve bol ekşili, ağız sulandıran efsane bir salata yapalım.

İddialıyız, bu taze fasulye salatasını denedikten sonra belki de bir daha taze fasulyeden salata dışında bir şey yapmak dahi istemeyeceksiniz. O kadar lezzetli, o kadar ferah ve nefis ki, yemeğe doyum olmuyor. Üstelik de yapılışı da bir o kadar kolay olan müthiş bir güzellik. Ellerinize sağlık olsun.

Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
KALORİ:1 porsiyon için140/kcal
1 porsiyon için;
  • 4 gram protein
  • 16 gram karbonhidrat
  • 6 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Fasulyeler için:

  • 500 gram taze fasulye
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 adet konserve mısır (küçük boy)

Sosu için:

  • 4 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Taze fasulyeleri bol suyla yıkayın, saplarını temizleyin ve dilerseniz kırarak dilerseniz de bıçakla boyuna keserek hazırlayın.

  2. Bir tencereye bolca su ve 2-3 yemek kaşığı kadar tuz koyun ve bu tuzlu su kaynamaya başlayınca içerisine hazırlamış olduğunuz taze fasulyeleri atın.

  3. Fasulyeler haşlanırken biberleri ocakta közleyin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp servis kabına alın. Üstüne mısırları da ekleyin.

  4. Taze fasulyeler yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika kadar haşladıktan sonra kaynar sudan alın ve soğuk sudan geçirin. Böylece renkleri daha yeşil kalacaktır. Soğuk sudan geçirdiğiniz fasulyeleri de servis kabın alın.

  5. Sosu için gerekli olan; zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sirke ve tuz karışıma sarımsakları da rendeleyip karıştırın.

  6. Salatanızın üstüne gezdirip, güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Sağlık Deposu: Turp Mezesi
Meze Niyetine: Közlenmiş Soğan Salatası
Ben Bunu Yerim: Mandalinalı Bulgur Salatası