Köz Biberli Dana Gulaş Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
90 dakika
Malzemeler
- 750 gram dana kuşbaşı eti
- 4 adet soğan
- 1/2 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 mililitre et suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 adet defne yaprağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köz Biberli Dana Gulaş Tarifinin Püf Noktası
Etiniz ne kadar ağır ateşte ve uzun süre pişerse o kadar güzel olur.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle büyük bir tencereye yağı alın ve kabuklarını soyup minik minik küp doğradığınız havuçları 5 dakika soteleyin.
Kabuklarını soyup küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar soteleyin.
Kabuğunu soyup minik minik küp doğradığınız kerevizi ekleyin ve 5 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin.
Biberleri ocak ya da fırında közleyip, kabuklarını soyup doğrayın ve baharatlarla birlikte tencereye ilave edin.
Eti ekleyin ve güzelce karıştırın. Defne yapraklarını etlerin üstüne koyun, tencerenin kapağını örtün ve ocağın altını kısık ateşe getirerek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Köz Biberli Dana Gulaş Tarifinin Servis Önerisi
Pilav veya püre ile servis yapılmasını tavsiye ederim.