Yanında Patates Püresi:

Körili Köfte Tarifi

16 Ekim 2020

Körili tarifleri sevenler bu tarifi seveceğinize eminiz. Tadı İsveç köftesini andırdı ama tabi bence daha güzel oldu. Yanına da pürüzsüz kıvamda bir püre oldu mu daha ne olsun? Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köfte için:

300 gram köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
1 tutam maydanoz (doğranmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz

Sosu için:

200 mililitre krema
1 tatlı kaşığı köri
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 tutam maydanoz

Nasıl Yapılır?

Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, maydanoz ve baharatlarını ekleyip 10 dakika iyice yoğuruyoruz.
1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (isteğe bağlı)
Şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız tavadaki yağı alıp krema ekliyoruz.
Ezdiğimiz sarımsağı, baharatlarını, tuzunu ekleyip koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kızarttığımız köfteleri sosa ekleyip biraz da böyle birlikte pişiriyoruz.
Servis yaparken doğranmış maydanoz ekliyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

En Sevilen Lezzetlerden: Mercimekli Köfte

Ana Yemeklerin En Güzeli: Beğendili Köfte

Dağılmadan Pişer: Bulgurlu Sulu Köfte