Körili Börülce Tarifi
Siz hiç kuru börülceden hazırlanmış bir meze tattınız mı? Aslında ona doyurucu ve besleyici bir salata gözüyle de bakabilirsiniz. Daha önce denemediyseniz kuru börülceye köri ve nar ekşisinin ne kadar yakıştığına inanamayacaksınız.
Dai Pera menüsünün vazgeçilmezlerinden biri olan körili börülce yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Dai Pera tariflerine de göz atabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 150 gram kuru börülce (önceden suda ıslatılmış)
- 15 gram dereotu
- 15 gram taze soğan
- 1 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 cl. zeytinyağı
- 2 cl. nar ekşisi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Körili Börülce Tarifinin Püf Noktası
Önceden suda ıslattığınız börülceleri suyunu süzdükten sonra duru suda kısa sürede haşlamaya özen gösterin.Daha önceden haşlamış olduğunuz kuru börülceleri meze yapımında kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp sap kısımlarını ayıkladığınız dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın.
Diriliği gidene kadar kaynar suda haşladığınız kuru börülcelerin haşlama suyunu süzün. Soğuttuktan sonra geniş bir servis tabağına alın.
Köri, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini küçük bir kapta harmanlayın.
Doğranmış dereotu ve taze soğanlarla harmanladığınız kuru börülcelere hazırladığınız sosu ekleyin. Ilık ya da soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.