Konya gevreği için hamuru hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Hamuru çok fazla yoğurmadan toparlamak, gevreğin kıvamını daha yumuşak ve kıtır hale getirecektir.
Geleneksel Lezzet:
Konya Gevreği Tarifi
Anadolu’nun kadim şehirlerinden biri olan Konya, mutfak kültürüyle de zengin mirasa sahip. Her lokmasında yüzyılların izini taşıyan Konya gevreği, kıtır ve benzersiz lezzetiyle gönüllerde taht kuracak bir hamur işi.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan gevrek, pratik hazırlanışı ve uzun süre tazeliğini korumasıyla en sevdiğiniz atıştırmalık olacak.
Konya gevreği tarifi, sade ama bir o kadar da doyurucu yapısıyla herkesin kolayca deneyebileceği türden. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 porsiyon için311/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 170 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
- 1 küçük boy kase susam (üzerine serpmek için)
- 1 küçük boy kase çörek otu (üzerine serpmek için)
Konya Gevreği Tarifinin Püf Noktası
Gevreğin uzun süre tazeliğini koruması için piştikten sonra mutlaka hava almayacak bir kapta saklamalısıız.
Nasıl Yapılır?
Konya gevreği için maya, şeker ve suyu karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp uzatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu serpin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Konya gevreği hazır. Afiyet olsun.
Konya Gevreği Pişirme Önerisi
Konya Gevreği Tarifinin Servis Önerisi
Konya gevreği, sıcak bir çayın ya da mis gibi bir fincan Türk kahvesinin yanında servis edilebilir. Tereyağı, reçel çeşitleri veya bal ile birlikte de tüketebilirsiniz.